Теги

Posts Tagged ‘Повар’

Повар, 4-й разряд

Программа повышения квалификации разработана на основе:
— Профессионального стандарта 33.011 «Повар» (утвержденный приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 8 сентября 2015 г. N 610н)

О программе обучения: Программа повышения квалификации разработана с учетом требований Профессионального стандарта 33.011 «Повар»  направлена на получение компетенций, необходимых для выполнения своей профессиональной деятельности. По завершении обучения слушатели получают свидетельство о повышении квалификации, установленного государственного образца.

Цель: Формирование компетентностей, необходимых для осуществления профессиональной деятельности работника, позволяющей организовывать и осуществлять деятельность  на уровне современных требований.

Основные функции деятельности повара в учреждениях общественного питания:
1.Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания;
2.Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
3. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
4. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
5. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий и т.д.

Вид программы: Повышение квалификации
Направление: Сервис, оказание услуг населению

Форма обучения: Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в диплом не вносится.
Присваиваемая квалификация: Повар 4-го разряда
Требования к уровню подготовки слушателя: наличие среднего профессионального образования.

Для слушателей рекомендуется обучение продолжительностью 250 ак/ч (2 месяца);
Оценка качества освоения программы: промежуточная аттестация в форме зачетов и практических работ, и обязательная итоговая аттестация (тестирование в режиме on-line).
Выдаваемый документ: Свидетельство о повышении квалификации, установленного государственного образца.
Стоимость обучения: 250 ак/ч — 12000 р.
Режимы оплаты: Единовременная оплата (предусмотрена рассрочка платежа).